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LA GATTA MANGIONA

Address: via F. Ozanam, 30-32

Opening hours: every day from 7:45 p.m. to 11:30 p.m.

Tel. 06 5346702  |  www.lagattamangiona.com     

Nel 1973 Cecilia Capitani, Giancarlo Casa e Sergio Natali frequentavano insieme il Primo Liceo Scientifico. A distanza di ventisei anni decidono di intraprendere, sempre insieme, una nuova avventura: l’apertura di una pizzeria abbandonando il vecchio luogo comune secondo il quale in pizzeria si devono utilizzare materie prime di basso costo.

Sin dall’inizio studiarono un impasto qualitativo, con sperimentazioni sulle maturazioni e materie prime selezionate. Questo lavoro non si è mai fermato negli anni successivi, portando alla trasformazione graduale degli impasti fino a quello attuale e alla concezione di nuovi pizze e supplì “d’autore”. La carta dei vini annovera più di 200 etichette e la selezione delle birre artigianali ne propone attualmente 70.

Check in Rome - a project by Markonet in cooperation with Aeroporti di Roma and Codacons | director: Stefano Zerbi