Roma in tavola
fritti e sfizi
SUPPLI' DI RISO CON RAGU' ALLA ROMANA
Ingredienti Riso (250 gr.) Carne di vitello macinata (150 gr.) Funghi (50 […]
secondi piatti
STOCCAFISSO ALLA ROMANA
Ingredienti (6 persone) Stoccafisso (1 Kg.) Olio (1/4 di litro.) Filetti […]
primi piatti
BUCATINI ALL'AMATRICIANA
Ingredienti (4 persone) Bucatini (400 gr.) Guanciale di maiale (100 gr.) […]
secondi piatti
BACCALA' ALLA ROMANA
Ingredienti (4/6 persone) Baccalà già ammollato (1 Kg) Polpa di pomodoro […]
primi piatti
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Ingredienti (4 persone) Spaghetti (400 gr.) Pancetta (100 gr.) Parmigiano (50 gr.) Pecorino […]
primi piatti
TONNARELLI CACIO E PEPE
Ingredienti (4 persone) Tonnarelli (400 gr.) Pecorino (150 gr.) Sale […]
contorni
CARCIOFI ALLA GIUDIA
Ingredienti Carciofi romani Limone Olio d’oliva Sale Pepe Preparazione Pulire […]
secondi piatti
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Ingredienti (4 persone) Otto fettine di vitello (500 gr.) Quattro fette […]
